热线电话 13988999988
首页
关于我们
产品中心
新闻资讯
成功案例
行业资讯
资质荣誉
888大奖娱乐
联系我们
网站公告大奖888设为首页 加入收藏 联系我们,888大奖娱乐平台是南京市工商局注册登记的最早一批股份制集体企业,一直从事餐饮业经营,大奖888娱乐游戏无锡金属材料有限公司是专业经营,304不锈钢管,310S不锈钢管,201不锈钢管,321不锈钢316L不锈钢管,

廖记棒棒鸡

发布时间:2017-08-04 18:10
廖记棒棒鸡,相传明清时期,在雅安的偏远山区,有人特好美食,经过长期的钻研和汤料搭配实践,烹制的鸡肉味道上佳,绝密高汤与红油飘香,让人垂涎欲滴!但当时生产力落后,鸡肉是一种奢侈享受,只在逢年过节才吃上一次,有人想出妙招,把整只鸡切成很多薄片,按片销售,收到奇效,销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈!此后又出现一个新问题:仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀,顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后,改用木棒敲打刀背,将鸡切成均匀薄片的同时,原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉,滋味更佳!宰切时,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫,自成节奏,给人以聆听乐曲般的感觉,故名“棒棒鸡”

上一篇:毛家红烧肉

下一篇:没有了

返回列表